Velika pregledna studija objavljena prošle godine istaknula je da osobama koje ne konzumiraju proizvode životinjskog porijekla manjka unosa proteina i sljedećih mikronutrijenata: vitamina B2, vitamina B3, vitamina B12, vitamina D, joda, cinka, kalcija i selena. U usporedbi sa skupinom svejeda, najviše se ističe nedostatak vitamina B12. Pogrešno je tvrditi da crijevna mikrobiota pojedine osobe može proizvesti dovoljno vitamina B12. Naime, budući da se on apsorbira u ileumu, njegova mikrobna sinteza u debelom crijevu ljudi ostavlja ga neiskorištenim. Optimalno testiranje statusa B12 kod vegana trebalo bi uključivati mjerenje homocisteina, metilmalonske kiseline (MMK) i holotranskobalamina (holoTC). U svakom slučaju, važno je da vegani prehranu dopune vitaminom B12, da do nedostatka uopće ne bi došlo. Terranova vitamin B12 kompleks sadrži čak 500 mcg vitamina B12 po kapsuli, što predstavlja 2.000% PU. U formulaciju su dodani đumbir i žuti srčanik koji stimuliraju parijetalne stanice na izlučivanje intrinzičnog faktora i želučane kiseline. Dodatkom lišća maslačka, peršina i korijena cikle osiguran je i komplementarni unos folata koji uz vitamin B12 pridonosi pravilnom metabolizmu homocisteina.
Menu
Menu