Probavni enzimi
Probavni enzimi proizvode se i izlučuju u probavnom sustavu da bi razgradili masti,
bjelančevine i ugljikohidrate te tako omogućili probavu i naknadnu apsorpciju
hranjivih tvari. Širok dijapazon enzima osigurava lakšu probavljivost različitih
sastojaka hrane. Kao dodaci prehrani na raspolaganju su formulacije s enzimima
životinjskog, biljnog ili mikrobnog porijekla. Smatra se da su enzimi biljnog
porijekla aktivni u širem rasponu pH vrijednosti od enzima životinjskog podrijetla,
što ih štititi od razgradnje u kiselom okruženju želuca. Probavne enzime potrebno je
uvijek uzimati uz obrok, a važno je da su stabilni na postprandijalni pH želuca.