Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Kurkuma

Najvažniju ulogu za farmakološko djelovanje kurkume imaju polifenoli kurkuminoidi, čiji je najaktivniji predstavnik kurkumin. Količina unesenog kurkumina ključna je za učinak kurkume na organizam, pa se po njegovom sadržaju ocjenjuje vrijednost pripravaka s kurkumom. Većina dodataka prehrani sadrži pročišćene ekstrakte kurkume s deklariranim standardnim količinama kurkumina od 400-500 mg u jednoj dozi. Bolja apsorpcija i bioraspoloživost postižu se dodatkom piperina i kvercetina, fitokemikalija koje s njim imaju sinergističko djelovanje. Danas se formulacije s kurkumom sve više poboljšavaju i primjenom novih tehnologija. 

Objave